PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DE ALIMENTOS: PRÁTICAS NA REGIÃO DO VALE DO PARAÍBA DO SUL COM PEQUENOS PRODUTORES RURAIS

Autores

  • Marcos Ricardo Datti Micheletto Universidade Estadual Paulista
  • José Rodolfo Lopes de Toledo Técnico em Agropecuária; Instrutor do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) / SP.

Resumo

A entrevista traz para o debate acadêmico uma prática não-hegemônica de extensão que vem sendo desenvolvida em uma região do Estado de São Paulo, para a manutenção do homem no campo com dignidade e, ao mesmo tempo, com a promoção da sustentabilidade ambiental e segurança alimentar do consumidor. Trata-se do estímulo por uma agricultura orgânica como vetor de desenvolvimento sustentável no Vale do Paraíba do Sul.

Biografia do Autor

  • Marcos Ricardo Datti Micheletto, Universidade Estadual Paulista

    -Psicólogo na Universidade Estadual Paulista (UNESP); COSTSA.

    -Membro do Grupo de Pesquisa em Psicologia da Saúde do CNPq.

    -Membro do GT-ANPEPP: Psicologia da Saúde em Instituições e na Comunidade.

    -Docente Convidado na FAMERP: Pós-Graduação Latu-Senso.

    -Pesquisador Colaborador do Laboratório de Psicologia e Saúde da FAMERP.

  • José Rodolfo Lopes de Toledo, Técnico em Agropecuária; Instrutor do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) / SP.
    Técnico em Agropecuária e Instrutor do SENAR/SP desde 2004, ministrante de curso de capacitação rural para uma média de 150 pessoas ao ano, em 35 municípios do Estado de São Paulo.

Referências

GLIESSMAN, Stephenr. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável. 2ª ed. Porto alegre: Editora Universidade/UFRGS, 2001.

HONORIO, S. L.; ABRAHAO, R. F. Pós-colheita, qualidade, embalagem e comercialização de hortaliças. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v.20, n.200/201, p.134– 140. Dez., 1999.

KIEL, E. de J. Manual de compostagem: maturação e qualidade do composto. Piracicaba, SP: Gráfica e Editora Degaspari, 1998. 171p.

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Publicado

2015-04-12

Edição

v. 4 n. 1 (2015)

Seção

Entrevistas