Luzia, Débora Maria Moreno, Universidade Estadual Paulista, IBILCE/UNESP e Universidade do Estado de Minas Gerais, UEMG, Brasil
-
v. 10, n. 3 (2014) - Artigos
Avaliação da qualidade de óleos de fritura utilizados em restaurante universitário
Resumo PDF
Revista Ciência em Extensão by Pró-Reitoria de Extensão Universitária e Cultura - UNESP - Brasil is licensed under a Creative Commons Atribuição 2.5 Brasil License.
Based on a work at ojs.unesp.br.
Permissions beyond the scope of this license may be available at http://ojs.unesp.br/index.php/revista_proex/about/editorialPolicies#custom0.