Características técnicas das propriedades de baixa escala leiteira observadas na área de abrangência do escritório de desenvolvimento rural de Jaboticabal – Sp

Autores

  • André Dias Lopes UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Jaboticabal
  • Mauro Dal Secco de Oliveira UNESP/Jaboticabal
  • Maria Imaculada Fonseca UNESP/Jaboticabal

DOI:

https://doi.org/10.23901/

Palavras-chave:

Agrupamento. Componentes principais. Pequenos produtores. Unidades produtoras de leite.

Resumo

O estudo foi realizado em 16 unidades produtoras de leite (UPL) em municípios localizados no escritório de desenvolvimento rural de Jaboticabal, SP. Os dados foram coletados através de observações e entrevistas semi-estruturadas com os produtores, com o objetivo de caracterizar o sistema regional de produção de leite em propriedades de baixa escala (< 300 litros/dia), facilitando o agrupamento por similaridade e auxiliando na tomada de decisões. Com o uso das técnicas de análise de componentes principais, foi possível reduzir as 22 variáveis originais a 9, sendo então, observado o agrupamento das UPL pela análise de agrupamento. Assim, ocorreu a formação de quatro grupos, nos quais foi possível observar a tendência de relacionamento entre as variáveis tamanho da propriedade, área utilizada na pecuária de leite, grau de importância da atividade leiteira, eficiência do uso da mão de obra, realização da vacinação obrigatória, produtividade, porcentagem de vacas em lactação e sua concentração por hectare e distância da UPL em relação à cidade. Pode-se observar que, geralmente, em propriedades menores (21,4 ha) a atividade leiteira tem maior importância, embora apresentassem deficiências sanitárias mais acentuadas, como pode ser visto pela falta de vacinação. Pode-se observar, também, que as maiores produtividades (5.896,20 L/ha/ano) foram alcançadas pelas UPL mais distantes da cidade (21,5 km), enquanto as maiores propriedades (425 ha) apresentaram as piores (830,66 L/ha/ano), mas com melhor eficiência do uso da mão de obra.

Biografia do Autor

  • André Dias Lopes, UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Jaboticabal
    Zootecnista com Mestrado em Produção Animal pela UNESP de Jaboticabal, atualmente é funcionário da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento do Paraná - Deagro. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Exigências Nutricionais dos Animais e bovinocultura de leite, atuando principalmente nos seguintes temas: leite, animal, tecnologia, desenvolvimento rural e pecuária.
  • Mauro Dal Secco de Oliveira, UNESP/Jaboticabal
    Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1979), mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1983) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1987). Atualmente é professor adjunto da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, consultor do Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science , - Revista Brasileira de Ciências Agrárias, - Revista Acta Scientiarum, - Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia , - ARS Veterinária - Ciência Animal Brasileira (UFG)- Boletim da Indústria Animal (IZ) . Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Manejo de Bovinos leiteiros, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentação, bovinos leiteiros, avaliação de alimentos.
  • Maria Imaculada Fonseca, UNESP/Jaboticabal
    Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Viçosa (1986), mestrado em Extensão Rural pela Universidade Federal de Viçosa (1992) e doutorado em Medicina Veterinária Jaboticabal pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2002). Atualmente é professora assistente doutor da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Saúde Animal (Programas Sanitários), atuando principalmente nos seguintes temas: pecuária de leite, difusão de tecnologia, extensão universitária, adoção de tecnologia e extensão rural.

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Publicado

2010-12-22

Edição

v. 6 n. 2 (2010)

Seção

Artigos

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