PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE ADOLESCENTES DEL RECÔNCAVO DE BAHÍA
DOI:
https://doi.org/10.23901/1679-4605.2013v9n3p21-33Palabras clave:
Antropometría. Adolescentes. Consumo de Alimentos.Resumen
La adolescencia abarca el período de vida entre 10 y 19 años, se caracteriza por los cambios biopsicosociales que influyen en el comportamiento de alimentación y el estado nutricional de los adolescentes. Entre los métodos utilizados para la evaluación nutricional en este grupo de edad se destaca la antropometría, método útil en los estudios poblacionales, clínicos o de intervención, de costo bajo , seguro y fácil ejecución. La transición nutricional que experimentan los países en desarrollo ha afectado la situación nutricional de los adolescentes, aumentando el número de personas con sobrepeso, debido principalmente a cambios en los hábitos alimentarios, entre ellos el bajo consumo de frutas y verduras. El objetivo de este trabajo es evaluar el perfil antropométrico y determinar la prevalencia de consumo de azúcares, grasas, frutas y verduras entre los adolescentes de una ciudad en el recôncavo de la Bahía. Este es un estudio transversal desarrollado a partir de la realización de una acción de extensión de la “Universidade Federal do Recôncavo da Bahia” (UFRB) en una feria que se celebra en Santo Antonio de Jesús, Bahía. Las variables antropométricas eu se midieron fueron peso, talla y perímetro abdominal, y se aplicó un cuestionario simplificado para determinar la frecuencia semanal de consumo de alimentos ricos en azúcares y grasas, dulces, aperitivos, especialmente refrescos, dulces y alimentos fritos, como también, frutas y verduras entre los adolescentes. Participaron 218 adolescentes, 143 mujeres y varones de 75, el 82,6% del municipio de Santo Antônio de Jesus - BA y el 17,4% de otros municipios. La edad mediana era 14 años. Las variables antropométricas peso, talla, IMC y circunferencia de la cintura significativamente diferente entre los sexos y hubo una prevalencia de sobrepeso en los niños el 36%. Circunferencia de la cintura se encontró elevada en el 22,5% de los adolescentes. El consumo de azúcares y grasas, cinco o más veces a la semana, fue 55,0%. El consumo de frutas y verduras fue mayor en mujeres, donde el 44,8% informó consumir estos alimentos cinco o más veces por semana. A partir de estos resultados, se recomienda la realización de actividades de educación nutricional en la región destinada a promover hábitos alimentarios saludables, fomentar el consumo de frutas y verduras y reducir el consumo de azúcares y grasas, reduciendo así al mínimo el riesgo de desarrollar las enfermedades asociadas con la obesidad.Referencias
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