PROYECTO HUERTA VIVA: INFORME DE UNA EXPERIENCIA DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA
DOI:
https://doi.org/10.23901/1679-4605.2013v9n1p150-166Palabras clave:
Extensión universitaria. Seguridad alimentaria y nutrición. Producción de hortalizas.Resumen
El presente trabajo es una experiencia de extensión universitaria desarrollada entre 2001 a 2006, la participación de los estudiantes universitarios, tuvo como objetivo principal la promoción de la inclusión social de una comunidad en el municipio de Fernandópolis, estado de São Paulo a partir de iniciativas de cursos de capacitación, de generación de empleo, además de mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición. Promovido por los miembros del Club Rotaract de la ciudad, el proyecto se desarrolló en tres fases, la primera dedicada a la capacitación de las personas directamente involucradas en la producción de cultivos de hortalizas, frutas y plantas medicinales, seguido de la realización de un curso sobre la utilización total de los alimentos y preparación de la mezcla de varios como una forma de plena utilización de los recursos alimenticios disponibles en los alimentos, y una tercera etapa caracterizada por la creación y transmisión de conocimientos como un medio para generar condiciones de empleo, ofreciendo cursos para la fabricación de productos caseros, de limpieza, de cocina - Pastas alimenticias, el procesamiento artesanal de frutas y verduras y el procesamiento artesanal de la yuca. Los resultados muestran que se lograron en calidad y variedad de comidas para los beneficiarios, se crearon las oportunidades de rentabilidad a través de la formación de una proporción significativa de los participantes, en general, permitió cambiar la realidad local a través de la acción protagonista de los participantes, lo que contribuye a la seguridad alimentaria y nutrición. El Proyecto Huerta Viva demostró ser una oportunidad para intervenir en el conocimiento de la universidad, para mejorar las condiciones de vida locales, en una perspectiva no asistencialista aliar la promoción del bienestar, la dignidad humana, la inclusión social y la ciudadanía al tiempo que permite la implementación y consolidación del conocimiento académico de los estudiantes universitarios involucrados a través de su inclusión en la complejidad y la riqueza de una realidad local. Debido al éxito de este experiencia pionera, este proyecto se desplegó posteriormente en el norte de Perú y otras ciudades del estado de São Paulo.Referencias
ABRAMOVAY, M. et al. Juventude, violência e vulnerabilidade social na América Latina: desafios para políticas públicas. Brasília, DF: UNESCO: BID, 2002.
ARAUJO, C. A. M. Caracterização da Associação dos Pequenos Agricultores no Contexto do Projeto Cinturão Verde de Ilha Solteira. 2005. Dissertação (Mestrado)- Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade Estadual Paulista, Presidente Prudente, 2005.
CALGARO, H. F. Projeto Horta Viva. Rotary International, Distrito 4480, 2005. 29 p. Apostila.
CASTRO, J. Desenvolvimento e subdesenvolvimento. Disponível em: http://www.josuedecastro.com.br/port/desenv.html. Acesso em: 7 dez. 2006.
COSTA, L. F.; BRANDAO, S. N. Abordagem clínica no contexto comunitário: uma perspectiva integradora. Psicologia Social, Porto Alegre, v. 17, n. 2, p. 33-41, 2005.
COUTINHO, M. C. et al . Novos caminhos, cooperação e solidariedade: a Psicologia em empreendimentos solidários. Psicologia Social, Porto Alegre, v. 17, n. 1, p. 17-28, 2005.
DEMO, P. Assistência social como direito da cidadania. Brasília, DF: DME, SAE, 1991.
EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Apoio comunitário. Disponível em: www22.sede.embrapa.br/publicações/balsoc1998/apcom.htm. Acesso em: 7 dez. 2006.
GAIGER, L. I. Sentido e possibilidades da economia solidária hoje. In: KRAYCHETE, G. et al. (Org.). Economia dos setores populares: entre a realidade e a utopia. Rio de Janeiro: Vozes, 2000. p. 167-190.
GUARESCHI, P. Relações comunitárias - relações de dominação. In: CAMPOS, R. H. F. (Org.). Psicologia social comunitária: da solidariedade à autonomia. 4. ed. Petrópolis: Vozes, 2000. p. 81-99.
HISTORIA NET - A NOSSA HISTÓRIA. Um regime de fome: Brasil República. Retratos do Brasil, v. 1, p. 61-64, 2006. Disponível em: http://www.historianet.com.br/conteudo/default.aspx?codigo=621. Acesso em: 7 dez. 2006.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Banco de dados: Cidades. 2010. Disponível em: http://www.ibge.gov.br/cidadesat/topwindow.htm?1. Acesso em: 30 jan. 2013.
JONSSON, U. As causas da fome. In: VALENTE, F. L. S. (Org.). Fome e desnutrição: determinantes sociais. São Paulo: Cortez, 1986. p. 48-65.
LISBOA, A. M. Empresa cidadã: na metamorfose do capital? Florianópolis: Cidade Futura, 2000.
MACHADO, L. C. P.; RIBAS, C. Economia solidária: solução ou engodo? Florianópolis: UFSC, 2002. Digitado.
MENEZES, F. N. A.; MENDES, M.; ALMEIDA, E. S. O diferencial de salários formal-informal no Brasil: segmentação ou viés de seleção? Revista Brasileira de Economia, Rio de Janeiro, v. 58, n. 2, p. 235-248, abr./jun. 2004.
MINUCHIN, P.; COLAPINTO, J.; MINUCHIN, S. Trabalhando com famílias pobres. Porto Alegre: Artes Médicas. 1999.
MURDOCH, J.; MARSDEN, T.; BANKS, J. Quality, nature, and embeddedness: Some theoretical considerations in the context of the food sector. Economic Geography, v. 76, n. 2, p. 7-125, Apr. 2000.
NICOLA, M. P. Ação extensionista e formação de capital social no projeto área piloto – RS. 2004. Dissertação (Mestrado)- Curso de Pós-Graduação em Extensão Rural, Universidade Federal de Santa Maria, 2004.
PIGATTO, L. M. M. A afetividade na cultura digital. 2006. Disponível em: http://www.cibersociedad.net/recursos/ressenya.php?id=45. Acesso em: 9 ago. 2010.
PORTAL TERRA. A miséria no Brasil. Disponível em: http://educaterra.terra.com.br/almanaque/miscelanea/brasil.htm. Acesso em: 7 dez. 2006.
PRESTES, V. B. Programa de Agricultura Urbana - Ação de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento Alimentar. Comitê Gestor do Programa Fome Zero da Secretaria Municipal da Produção, Indústria e Comércio de Porto Alegre (SC). Processo n. 001.037850.03.2, Parecer n.1093/2004, aprovado em 16/02/2004. Porto Alegre, 2004.
SINGER, P. Economia solidária: um modo de produção e distribuição. In: SINGER, P. A economia solidária no Brasil: a autogestão como resposta ao desemprego. São Paulo: Contexto, 2000. p. 11-28.
TRAVERSO-YEPEZ, M. A.; PINHEIRO, V. S. Adolescência, saúde e contexto social: esclarecendo práticas. Psicologia & Sociedade, Belo Horizonte, v. 14, n. 2, p. 133-147, jul./dez. 2002.
UNESCO. Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura. Brasil: novos marcos de ação. Brasília, DF, 2001. 152 p.
VALENTE, F. L. S. Segurança alimentar e nutricional: transformando natureza em gente. In: VALENTE, F. L. S. Direito humano à alimentação: desafios e conquistas. São Paulo: Cortez, 2002. p. 103-136.
VENTURA, M. M. O Estudo de Caso como modalidade de pesquisa. Revista SOCERJ, Rio de Janeiro, v. 20, n. 5, p. 383-386, set./out. 2007.
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2021 Revista Ciência em Extensão
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
O/a(s) autor/a(es/s) que publicar(em) nesta revista concorda(m) com as seguintes condições:
- Os direitos morais de autoria e de integridade da obra são do/a(s) autor/a(es/s).
- Os autores concedem à RCE o direito de primeira publicação.
- Seguindo a recomendação da Unesco, os textos são publicados sob a licença Creative Commons CC BY 4.0, que “permite que outros distribuam, remixem, adaptem e criem a partir do seu trabalho, mesmo para fins comerciais, desde que lhe atribuam o devido crédito pela criação original”.
- Os autores podem disponibilizar a versão publicada em repositórios institucionais, páginas pessoais, redes acadêmicas e outros meios de divulgação, desde que seja indicada a publicação original na revista.
- A revista incentiva a ampla disseminação da versão publicada após a conclusão do processo editorial.
- Os termos de cessão de uso de imagem são de responsabilidade dos autores.
