PERFIL DE ANTROPOMETRÍA Y ALIMENTACIÓN DE LOS PARTICIPANTES DE LA UNIVERSIDAD ABIERTA DE LA TERCERA EDAD (“UNATI”) DE LO INSTITUTO DE BIOCIENCIAS DE BOTUCATU/SP.
DOI:
https://doi.org/10.23901/Palabras clave:
Envejecimiento humano. La antropometría. El consumo de alimentos.Resumen
Brasil, similar los otros países de América Latina, este paso por un proceso de envejecimiento rápido e intenso. Varios cambios, en conjunto, implican la reducción de la demanda de energía de los adultos mayores y por lo que es más importante la necesidad de estudios encaminados a la investigación de los hábitos alimentarios en este segmento de la población. Los objetivos de este estudio fueron evaluar el antropométricos y frecuencia de consumo de los clientes habituales de un Programa de la Universidad Abierta de la Tercera Edad (“UNATI”), celebrada en el Instituto de Biociencias/UNESP - Botucatu. El estudio transversal se llevó a cabo con 31 participantes de la “UNATI” de los años 2006-2007. Se utiliza para calcular el Índice de Masa Corporal (IMC) para evaluar el peso y la altura, y aplicó el cuestionario de frecuencia alimentaria junto a la población. 38,7% de los participantes tenían un IMC en el rango de sobrepeso y obesidad grado I. En la evaluación cualitativa de la dieta se encontró que el pan y el café (con 56,07%) fueron los alimentos que se consumen a diario por la mayoría de parte de los encuestados. Entre las proteínas, la leche (70,96%), frijol y queso (41,93%) se destacaron con el consumo diario. El consumo de verduras, frutas y hortalizas han resultado satisfactorias, presentó una ingesta diaria de más de la mitad de los encuestados. Sin embargo, el aumento de la edad avanzada es un proceso irreversible y no puede ser ignorado por la ciencia de la Nutrición. Es importante para comprender las características y transformaciones que son personas con edad avanzada, lo que refuerza la necesidad de adoptar medidas más eficaces en el control y / o prevención de los factores relacionados con la salud en la vejez como resultado del estilo de vida, especialmente en edad tan joven, con esta búsqueda del “UNATI” través de clases teóricas y prácticas sobre alimentación saludable, para guiar a las personas mayores en relación con los procesos por los que están pasando, así que usted consigue el estilo de vida más saludable.
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