LA FRUCTICULTURA COMO INSTRUMENTO DE PRODUCCIÓN DE RENTA PARA LA AGRICULTURA FAMILIAR Y LAS ÁREAS DE MARCACIÓN RURAL

Resumen

Este proyecto empezó en 2002, con la aprobación otorgada por FAPESP a los proyectos de políticas públicas, abarcando varias instituciones públicas – privadas pertenecientes al Municipio de Bauru, cuyo propósito era fomentar y transferir tecnología de producción fructífera para pequeños productores rurales. Como objeto, al comienzo del trabajo, fue escogido el cultivo de maracujá (maracujazeiro, pasionaria) amarillo, por la complejidad del cultivo en las distintas fases de siembra, floración y cosecha. Al comienzo, las pesquisas de campo indicaron la selección AFRUVEC como la de mejor material genético para el cultivo. Al conocer la plaga del virus del endurecimiento de los frutos (PWV), importante enfermedad que ataca el maracujá, fue construida una estufa con tela antiafídeo para producir mudas en sistema de tubos. Visando La transferencia de tecnología de producción, fueron realizadas durante el día de campo, varias palestras técnicas. Durante el desarrollo del plantío en 2003, los productores decidieron crear BauruFrutas (Asociación de Fructicultores de Bauru y región) con el propósito de facilitar el proceso de comercialización e intentar mejorar la rentabilidad con esa actividad. Posteriormente, elaboraron la Logomarca de La Asociación y gracias a los recursos obtenidos en la segunda fase del proyecto FAPESP, fue adquirida una línea completa de procesamiento de la pulpa para mayor sustentabilidad de la producción. En 2005, con el objetivo de dar continuidad al trabajo, se consiguió la aprobación ante CNPQ, de un proyecto de extensión cuya meta era acrecentar valor, de esa forma fueron adquiridos equipamientos para la producción de harina de la cáscara en embalajes de cien gramos con código de barras, que utilizada en la alimentación humana ayuda a la reducción del colesterol y la diabetes. .Por otra parte, visando concientizar a los productores que enfrentaban el serio problema del virus de endurecimiento de los frutos del maracujá, fue realizada en octubre de 2005 un seminario sobre el tema, que tuvo como resultado una publicación de un libro que contó con el apoyo de los conferencistas de FUNDAÇÃO DE ENSINO E PESQUISA (FUNEP) de Jaboticabal. Además, la Asociación obtuvo la concesión de un cobertizo inactivo perteneciente al “Departamento de Estradas e Rodagem (DER)” que fue utilizado como depósito para la clasificación y almacenamiento de los frutos. BauruFrutas, después de cuatro años de su existencia conquistó espacio en el mercado minorista de Bauru y se solidificó como mayorista de maracujá de la región, produciendo y comercializando en la cosecha 2006/2007 de 280 toneladas de maracujá amarillo, destinados a la consumación in natura e industrial.