CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE LAS PROPIEDADES DE ESCALA LECHERA BAJA OBSERVADAS EM ÁREAS ABARCADAS POR LA OFICINA DE DESARROLLO RURAL DE JABOTICABAL - SÃO PAULO

Autores/as

  • André Dias Lopes UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Jaboticabal
  • Mauro Dal Secco de Oliveira UNESP/Jaboticabal
  • Maria Imaculada Fonseca UNESP/Jaboticabal

DOI:

https://doi.org/10.23901/

Palabras clave:

Concentración. Principales componentes. Pequeños productores. Unidades productoras de leche.

Resumen

El estudio fue realizado en 16 unidades productoras de leche (UPL) de escala baja ( 300 litros/día) en municipios incluidos en la oficina de desarrollo rural de Jaboticabal, SP. Los datos fueron colectados a través de observaciones y entrevistas semiestructuradas con los productores, esto, con el objetivo de caracterizar el sistema regional de producción de leche en propiedades de escala baja, facilitando, así, la concentración por similitud y dar auxilio en la toma de decisiones. A través del uso de técnicas de análisis de los principales componentes, fue posible reducir de 22 variables originales para 9, habiendo sido observado los grupos de UPL, por análisis de concentración. De esta forma, fueron creados cuatro grupos, en ellos fue posible observar la tendencia de relacionamiento entre las variables: tamaño de la propiedad, área utilizada en la pecuaria de leche, grado de importancia de la actividad lechera, eficiencia del uso de mano de obra, cumplimiento con la vacunación obligatoria, productividad, porcentaje de vacas en proceso de lactancia y su concentración por hectaria y la distancia de la UPL a la ciudad. Se puede observar que, generalmente, en las propiedades menores (21,4 ha) la actividad lechera es de mayor importancia, pero debido a las acentuadas deficiencias sanitarias, como comprueba la falta de vacunación; Las mayores producciones (5896,20 L/ha/año) fueron alcanzadas por las UPL mas distantes de la ciudad (21,5 KM) , mientras que las mayores propiedades (425 ha) presentaron los peores (830,66 L/ha/año), pero con mejor uso de la mano de obra.

Biografía del autor/a

  • André Dias Lopes, UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Jaboticabal
    Zootecnista com Mestrado em Produção Animal pela UNESP de Jaboticabal, atualmente é funcionário da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento do Paraná - Deagro. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Exigências Nutricionais dos Animais e bovinocultura de leite, atuando principalmente nos seguintes temas: leite, animal, tecnologia, desenvolvimento rural e pecuária.
  • Mauro Dal Secco de Oliveira, UNESP/Jaboticabal
    Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1979), mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1983) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1987). Atualmente é professor adjunto da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, consultor do Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science , - Revista Brasileira de Ciências Agrárias, - Revista Acta Scientiarum, - Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia , - ARS Veterinária - Ciência Animal Brasileira (UFG)- Boletim da Indústria Animal (IZ) . Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Manejo de Bovinos leiteiros, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentação, bovinos leiteiros, avaliação de alimentos.
  • Maria Imaculada Fonseca, UNESP/Jaboticabal
    Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Viçosa (1986), mestrado em Extensão Rural pela Universidade Federal de Viçosa (1992) e doutorado em Medicina Veterinária Jaboticabal pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2002). Atualmente é professora assistente doutor da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Saúde Animal (Programas Sanitários), atuando principalmente nos seguintes temas: pecuária de leite, difusão de tecnologia, extensão universitária, adoção de tecnologia e extensão rural.

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Publicado

2010-12-22

Número

Vol. 6 Núm. 2 (2010)

Sección

Artigos

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