Análisis del cálculo de la canasta básica em el município de Araras – SP

Resumen

El término canasta básica se da al conjunto de alimentos básicos en cantidades mínimas suficientes para alimentar a una familia y fue establecido junto con el Decreto Ley n. 399 de 30 de abril de 1938 que regula el Salario Mínimo en Brasil. Con el paso de los años, organismos públicos e instituciones de enseñanza iniciaron la recolección de datos para realizar el Cálculo de la Cesta Básica de Alimentos en diversos municipios de Brasil, como es el caso del DIEESE en varias capitales del país, de la Fundación PROCON / SP en São Paulo, del Índice del costo de la canasta básica (ICB-FEALQ/ESALQ) en Piracicaba-SP, cálculo del costo de la canasta de productos básicos realizado por el CEPEAC en Passo Fundo – RS, entre otros proyectos que muestran su importancia y contribución a los centros de investigación económicos que permiten comprender las variaciones de precios de los productos y el impacto generado en la vida del trabajador al demostrar el costo de vida en una localidad específica, además de auxiliar en la formación de políticas públicas. La Universidad Federal de São Carlos desarrolla desde 2017 el análisis del costo de la Canasta Básica de alimentos en Araras - SP (ICB-CCA / UFSCar) y determina la participación del costo de la canasta básica en el salario mínimo de la población más vulnerable. Con el apoyo de la Pro-Rectoría de Extensión (PROEX) y basado en la metodología realizada por la Fundación PROCON / SP en asociación con el DIEESE, fueron recolectados datos de 40 productos divididos en las categorías en seis supermercados de la región central del municipio de Araras – SP, tres veces por semana en el período de septiembre a diciembre de 2017 y 2018. Los principales resultados encontrados fueron: mayor representatividad de la alimentación con 81,91% en promedio, seguidos de higiene personal y limpieza doméstica, con 10,3% y 7,77 %, respectivamente. La relación entre el precio calculado de la canasta básica y el valor del salario mínimo fue del 69,76% en 2017 y del 70,02% en 2018, cuya alimentación simbolizó el 57,03% en el primer año y el 57,48% en el segundo año de la investigación. Considerando que la alimentación presentó mayor representatividad, la cebolla y la papa fueron los ítems que más variaron en ambos años, tal variación es explicada por cuestiones climáticas, dificultades en la cosecha y también por cuestiones que involucran el mercado, como oferta del producto o suplir los gastos de producción. Se concluye que el costo de la canasta básica representa la mayor parte del salario mínimo de la población de Araras - SP. Los futuros trabajos deben ampliar continuamente esta investigación dada su relevancia social para el municipio y también como forma de apoyar a los gestores en la elaboración de políticas públicas para Araras-SP, ya que los datos obtenidos permiten evaluar la evolución de los precios.