El perfil nutricional de las personas con discapacidad y la alta prevalencia de la obesidad en el síndrome de Down y la población femenina

Autores/as

  • Renata Maria Galvão de Campos Cintra UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu
  • Karina Fernandes Camargo Universidade Estadual Paulista -Instituto de Biociências de Botucatu (vinculo anterior) Universidade Estadual Paulista. Faculdade de Medicina de Botucatu (vinculo anterior) Santa Casa de misericórdia de Presidente Prudente (vinculo atual)

DOI:

https://doi.org/10.23901/1679-4605.2018v14n3p9-21

Palabras clave:

Perfil nutricional. Obesidad. Desnutrición. Persona con discapacidad. Síndrome de Down

Resumen

 

Cuidado de la salud debe incluir el cuidado general con la alimentación y la nutrición de las personas, incluidos los discapacitados. Enfoque multidisciplinario es esencial para mejorar la calidad de vida y el trabajo de los profesionales de la salud debe basarse en el reconocimiento de las características de la población objetivo. Las personas con discapacidad pueden estar sujetos a cambios metabólicos, limitaciones en el acto de la alimentación, las interacciones y efectos de las drogas, factores que interfieren con su estado nutricional y/o pueden requerir atención nutricional especial. La evaluación del estado nutricional tiene como objetivo el diagnóstico de la población con el fin de trazar estrategias de tratamiento o prevención de enfermedades de salud relacionados con la nutrición y la alimentación. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el estado nutricional de la población atendida en la escuela para personas con discapacidad a través de medidas antropométricas, y fue el primer paso para la realización de intervenciones educativas y atención nutricional de esta población. Métodos: Se evaluaron los estudiantes de institución educativa para las personas con discapacidades ubicados en la ciudad de tamaño medio en el estado de Sao Paulo, y se incluyó todos los estudiantes excepto aquellos usuarios postrados en cama y la silla de ruedas. Niños, adolescentes y adultos (7-49 años) personas con diferentes discapacidades se evaluaron para determinar el índice de masa corporal (IMC) y el área grasa del brazo (AGB). Para estos indicadores, se obtuvieron peso, talla, circunferencia del brazo y el pliegue cutáneo del brazo. La evaluación del índice de masa corporal de los adultos, y el peso para la edad de los niños y adolescentes se realizó de acuerdo a la OMS y NCHS, respectivamente. Los titulares de síndrome de Down (SD) hasta 18 años, se empleó la curva de crecimiento Cronk. Resultados: Se realizó la evaluación en 111 personas con discapacidad, de ambos sexos y entre 7 y 59 años de edad, la mayoría (53%), adultos y mujeres (64%), y el 11% tienen el SD. De acuerdo con los datos antropométricos, el 74% tiene algún problema nutricional, poniendo de relieve, la desnutrición (26%) y obesidad (20,7%). La comparación del estado nutricional de los pacientes con o sin síndrome de Down (SD), señaló a la alta prevalencia de la obesidad, mientras que la desnutrición afecta no portadores. La prevalencia de sobrepeso es también mayor en las mujeres que en los hombres, siendo más evidente cuando la situación SD. Masa grasa del brazo también fue mayor entre las personas con SD. Conclusión: El estado nutricional de las personas con discapacidad que reciben asistencia en la enseñanza entidad es preocupante, ya que hay alta prevalencia de situaciones nutricionales extremas como el bajo peso y el sobrepeso. En las personas con SD, la obesidad es el estado nutricional más prevalente, y aún más evidente entre las mujeres con SD. El estudio permitió obtener datos para el reconocimiento de la población y sus características nutricionales. El sobrepeso y la malnutrición requieren acciones para mejorar la salud y calidad de vida, como atención integral a la persona. Los datos del perfil de nutrición son esenciales para la realización de actividades de una intervención, con estrategias adecuadas para la población objetivo, para la prevención o el tratamiento de trastornos de la nutrición.

Biografía del autor/a

  • Renata Maria Galvão de Campos Cintra, UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu

    Professor assistente doutor atuando na área de Nutrição, sendo uma das áreas de ação Nutrição em saúde Pública, Avaliação nutricional de populações, Epidemiologia da nutrição, as quais este trabalho está vinculado.

    Docente do Departamento de Educação do Instituto de Biociências de Botucatu, da Unesp. Responsável por disciplinas de graduação e pelo laboratório didático  denominado CEPRAN , Centro de Estudos e Práticas em Nutrição, onde estagiários realizam ações com a comunidade em orientação, avaliação e educação nutricional, com atendimentos nutricionais e multiprofissionais. As pesquisas atuais envolvem associaação entre consumo de alimentos funcionais e consumo de alimentos fonte de micronutrientes e obesidade ou doenças crônicas não transmissíveis. Estes trabalhos vem sendo realizados em população adulta ou em crianças na comunidade e atendidas no CEPRAN.

  • Karina Fernandes Camargo, Universidade Estadual Paulista -Instituto de Biociências de Botucatu (vinculo anterior) Universidade Estadual Paulista. Faculdade de Medicina de Botucatu (vinculo anterior) Santa Casa de misericórdia de Presidente Prudente (vinculo atual)
    Nutricionista participante como bolsista pela Pro reitoria de Extensão da Unesp de projeto de extensão "Atenção a alimentação e Nutrição em entidade social APAE"
    Mestre pela Faculdade de Medicina de Botucatu Unesp.
    Atuação na área clínica e de marketing e orientação alimentar.
    Atualmente nutricionista coordenadora na Santa Casa Presidente Prudente SP

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Publicado

2018-09-30

Número

Vol. 14 Núm. 3 (2018)

Sección

Artigos

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