Processo ensino-aprendizagem sobre educação alimentar e nutricional para idosos
Resumo
Introdução: Os idosos representam um grupo etário de risco a deficiências nutricionais e doenças crônicas, em função do modo de vida e dos hábitos alimentares. Objetivo: Relatar as experiências do Projeto de Extensão “Acompanhamento e Orientação em Alimentação e Nutrição para a Universidade Aberta à Terceira Idade” desenvolvidas por meio de aulas na disciplina de Nutrição. Metodologia: Foram utilizadas diversas metodologias de ensino, de acordo com a temática a ser desenvolvida, como palestras, jogos, aulas expositivas dialogadas, oficinas práticas, aplicação de questionários e avaliação nutricional. Resultados: A partir das aulas e convivência com os idosos participantes houve o aprimoramento dos conhecimentos sobre nutrição, observou-se mudanças nos hábitos alimentares, estilo de vida e maior conscientização, partindo dos princípios do que foi abordado nas aulas. Conclusão: A educação alimentar e nutricional nesta população visaram à melhoria das práticas alimentares, da qualidade de vida, prevenção, tratamento e controle de doenças.
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