Agroindústria artesanal familiar da região de Jales

Abstract

As estratégias de agregação de valor aos produtos, incluindo a agroindustrialização da produção, têm sido buscadas e vêm ganhando importância no período recente, como novas alternativas de inserção aos mercados dos agricultores familiares. O presente trabalho analisou algumas iniciativas de agregação de valor agropecuário como opções estratégicas de geração complementar de renda para produtores rurais organizados em grupos na região de Jales. A pequena agroindústria é entendida como geradora de renda de caráter complementar para os constituintes dos grupos que ainda guarda dependência do poder público municipal para viabilizar principalmente a comercialização dos produtos. Dentro de uma concepção de desenvolvimento endógeno, o poder público há que investir por mais tempo, tanto para propiciar a consolidação e legalização dos grupos, quanto para fomentar o desenvolvimento de uma cultura junto aos consumidores locais/regionais, de valorização das competências produtivas locais e produtos por estas ofertados.