FISIOLOGIA DA CULTURA DA MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz)

Resumo

No Brasil, a mandioca tem grande importância
econômica e social, constituindo-se num dos principais produtos básicos da
alimentação da população, principalmente na forma de farinha e in natura. É
cultivada em locais abaixo de 2000m de altitude das regiões equatoriais ou
tropicais, principalmente no Brasil (com destaque para as regiões Norte,
Nordeste e Centro-Oeste), onde é frequentemente cultivada em agricultura de
subsistência por apresentar bom desenvolvimento em solos pobres, resistência a
pragas e doenças e adaptação a diferentes regiões edafoclimáticas. Parte desse
sucesso é atribuído, por exemplo, ao bom desempenho fotossintético e eficiência
do uso da água mesmo em condições não ótimas, e ao período de repouso
fisiológico como um mecanismo de defesa da planta na época onde as condições de
temperatura e precipitação não são favoráveis. Assim, esta revisão tem por
intuito analisar os principais fatores ligados à fisiologia da cultura da
mandioca, fases do desenvolvimento da cultura, e a relação entre mecanismos de
adaptação e condições ambientais adversas.